كبسه لذيذه من يدين ماما

بسم الله الرحمن الرحيم

السلامـ عليكم

[size=21]وصبآآحكـ / مساءكمـ

بحلاوهــ الفراولهـ والكرز والتوت

كيفكم بنات ان شاء الله تمام والحمدالله كيف المدرسه والجامعه معاكم ...

ما راح اطول عليكم ,’,

طبختنا اليوم الماما سوتها بادينها الحلوه ربي يسعدها ويخليها ليا

انا صراحه ما اعرف اسويها مع انه سهله ...

يختلف مذاق الطبخه من ايدي وايد الوالده ...

كل من اكل منها وذاق طعمها .. طلب الطريقه ..

لكن نفس المشكله اللي معايا الطعم يتغير تماماً

.. لكن نفس الشكل ..

من يد ليد يختلف مذاق الاكل ..

كبسة الحم ..

المقادير ,’,

كيلو لحم بهار حب قرفه وقرنفل وهيل و خلنجان فقط لاغير

بهار ناعم ... ملح و كركم فقط لاغير

شطه حاره ... وبصله كبيره مقطعه شرائح

طماطم معلبه وحده و اثنين كاسه رز

الطريقه مع الصور ,’,

ملاحظه ,, الكبسه ما تحتاج تقليب ابداً <<< أمي كذا تسويها

اول شي زي ما انتُ شايفين من غير كشنه ولا شي

حطو قطع اللحم وفوقها البصل والبهار الحب والمطحون وتغطو اللحمه بالمويى

وعلى النار الين تنظج قطع اللحم وتصير المويى قليله جداً يعني مقدار كاسه وحده بس ..

بعد ما نظجت تفتحو علبة الطماطم وتفرموها شوي بس وفوق اللحم

وبعدها عندك الرز مغسل وجاهز حطوه فوق الطماطم

وغطو الرز بالموايى واتركوه الين ينظج ,,,,

وهذا الشكل النهائي

اتمنى من كل قلبي يعجبكم الطبق والطريقه تكون بسيطه للجميع

احترامي وتقديري لكم

[/size]

» رانيا فريد شوقي بنت سميرة أحمد بـ " ماما في القسم"